博客類別為故事。
烙餅 Chapati 在北印度的重要地位，可不是蓋的，幾乎每個鄉間的印度家庭都知道烙餅可以改變一個家！
當第一次見到烏秘旭太太做全麥原味烙餅後，就迫不及待的想回飯店到專屬小廚房試試身手，先向飯店借了一些做餅的工具，自己試做了才真正明暸，真的是工欲善其事得先利其器的道理，連個擀麵棍也是個學問。
烏秘旭為了能讓我們學習到印度最具特色的坦都爐烤餅 Roti 洛提和饢餅 Naan，以及北印度名菜坦都雞、奶油雞，特地在旅館後院的游泳池畔，建造了一個「艾格尼斯專屬坦都爐」，讓我們有機會見識到印度人是如何打造一個坦都爐。
每次要坐火車去德里，烏秘旭太太總是會開始點要製作多少炸餅給我們帶便當；炸個15片炸餅，放幾顆醃辣椒在第一片和第二片炸餅之間，用報紙包好，再用塑膠袋綁好，這就是典型杜蔚諦家的便當了。
這是我第一次了解，原來在瑜珈與冥想的發源地印度，當地人是不了解什麼是瑜珈和冥想的？
輕輕鬆鬆地將馬薩拉從銀色包裝袋倒出，而包裝袋卻還穩當地「貼」在紙盒裡面，完全不受到手搖動的影響，包裝袋竟然不會同馬薩拉一起滑出來，還動也不動，很是厲害！
Kitchen King Masala 廚王馬薩拉就如其名，是廚房中的國王，也就是它囊括了多重香料，可適用於各式料理中
當艾格尼斯第一次使用香料盒做料理時，心中大呼果真「工欲善其事，必先利其器」
在印度城市裡移動是需要一些技巧的，市區街上會有許許多多不同的接駁交通工具
冬天這麼冷，棉質圍巾毫無功效，掛在脖子上做什麼呢？ 夏天這麼熱，脖子也掛著圍巾，這到底是要做什麼呢？
印度也有風水學，Vastu Shastra，簡單翻譯為住所科學；印度風水認知每種活動有其適合的方位、合適的位子、相對空間的大小，重要的是空間與自然的關係，與整體能量的流動。
仔細看看，讀者會發現祭司大人和阿育吠陀醫生都是坐在一張床上喔! 究竟為什麼坐在一張床上呢？
印度也有風水學，Vastu Shastra，簡單翻譯為住所科學；印度風水認知每種活動有其適合的方位、合適的位子、相對空間的大小，重要的是空間與自然的關係，與整體能量的流動。
因為印度有的就是古魯，所以 印度有著各式各樣的古魯;當然有些是真的古魯，有些是真的賺錢的古 魯，這兩者要如何區分呢?
