解密印度廚房 第88頁
冬天這麼冷，棉質圍巾毫無功效，掛在脖子上做什麼呢？
夏天這麼熱，脖子也掛著圍巾，這到底是要做什麼呢？
印度女人圍了一條美美輕飄飄的長圍巾，出門包頭用圍巾遮臉，避免被陌生人看到，這樣老套的傳統習俗算是很容易被理解的。不過，一個男人，不論老少，圍了一條，各式各樣顏色的棉質圍巾，不過通常是白色，騎著摩托車、腳踏車或是走在路邊，在印度也是很常見的風景。
冬天這麼冷，棉質圍巾毫無功效，掛在脖子上做什麼呢？
夏天這麼熱，脖子也掛著圍巾，這到底是要做什麼呢？
其實，這一條棉質、超薄的長圍巾，可是印度鄉下男人最好的朋友！因為這條圍巾的功能，實在是太多了：
1. 飯後，用來抹嘴、擦手
2. 騎摩托車太熱、太冷時，用來遮蓋臉部防曬、防寒
3. 夏天流汗時，用來擦汗；太熱時綁在頭上，用來防止汗水滴下
4. 冬天太冷，用來綁在頭上保暖
5. 洗澡時，是擦澡巾，用來搓身體
6.洗完澡，就是浴巾，用來擦乾身體
7. 洗澡出來，還可圍著，用來遮住重要部位
每天洗澡後順手把圍巾洗乾淨，晾起來1、2小時內一定會乾；放在太陽下，半小時馬上可以再使用！難怪，一條印度超薄棉質圍巾，可以這麼受到印度男人的極度寵愛。沒有流行和花色的問題，實用性極高，方便清潔，而且價格很親民；在克久拉霍的店家每條約60～90盧比，依照長短和邊線顏色的花色，價錢上會有些許差異。
不過如果是橘色的圍巾，就是另外一種來由：可能是家中做了儀式、或是去幫別人做儀式時送的，不然就是去朝聖獲得的；當然也是可以去街上店裡買來用，只是幾乎不會有人這樣做，因為會有免費的可以用。
白色是非常受歡迎的圍巾顏色，但是每條白色圍巾都有細節的不同，就是在邊上，有繡邊工法、圖案與顏色上的不同。橘色圍巾就有很多種不同花色，有些是單純橘色，有些則有經文在上面。