解密印度廚房 第75頁
仔細看看，讀者會發現祭司大人和阿育吠陀醫生都是坐在一張床上喔! 究竟為什麼坐在一張床上呢？
在一般認知中，凡事重要人物就是坐那種董事長真皮椅，再不然就是高級原木椅，不過在印度鄉間，最正宗的印度傳統作風是：穩重地盤腿坐在「木板床」上。
是的，木板床哦！
夏天會直接坐在木板床上或是舖張床單；冬天可能會舖一層軟軟的棉被或墊子。
印度鄉間，只要是在地方上有威望的人；這裡要注意在印度鄉間有錢不等於有威望，但威望跟種姓階級有相關性；例如：屬於婆羅門階級的醫生或祭司就是有威望的人，但不一定有錢；家中的中庭或客廳總是會擺一張「木板床」，當然也有中庭和客廳各擺一張木板床的，就像是超人氣的克久拉霍祭司杜蔚諦大人，因為客人太多，就需要二個工作空間來接待客人。這張木板床，既是椅子也是桌子，盤腿坐在床上的醫生或祭司，就是在一張木板床上辦公的。
即使是現在，在印度鄉間禮數還是很重要的，前來請教祭司或醫生的人客們，自己會根據他們的階級，自動坐在不同的位子上：一般婆羅門、剎帝利和吠舍階級的客人會坐在木板床旁的塑膠椅上；而婆羅門、自家親戚或是小孩就可以坐在木板床的邊緣；首陀羅階級通常會直接坐在地板上。面對社會變遷的印度，有些祭司或醫生會力邀坐在地板上的村民，起身坐在塑膠椅上，但是，椅子擺旁邊一點就好了。畢竟，就算是有威望的人，還是要考慮到其他來訪客人的觀感與期許，才不會發生那些上社會新聞頭版的故事。
不過，無論是什麼階級，來者就是客，甚至那些只是進來看看這二個外國人在搞什麼的村民，也可以喝杯現煮印度奶茶。唯一的但書就是，要在家中女主人煮奶茶前，點人數的時候就得要出現，不然就要等下一鍋了！
當然，這些都是印度鄉間日常，如果是在城市，一切都是很西化的場景，有桌子有椅子，不會有人坐在地板上，不過印度奶茶可能還是會有的，但是就不會是女主人現煮的了！