終於在第二次到印度學料理時購買了屬於自己的香料盒，也真正感受到印度太太們為何對於香料盒會如此這般的愛護了，雖然我珍愛香料盒的理由可能和那些印度太太們完全不同，但當我第一次為這香料盒放入香料時，心中卻有股莫名的感動，瞬間覺得自己似乎在印度料理上有更深一層的認識；又當第一次使用香料盒做料理時，心中大呼果真「工欲善其事，必先利其器」的必要性，從此刻起做印度料理就真的方便了。不論是真心感動還是因為擁有而開心，這香料盒裡的香料色彩確實十分令我著迷，當我放好最常使用的三種原香料：芥菜籽、孜然、葫蘆巴籽，和紅黃綠三個顏色的基礎香料粉：辣椒粉、薑黃粉、香菜籽粉，再搭上粉紅色的印度黑鹽時，驚呼這顏色怎會如此這般美麗呢？自己還興奮地讓這七盒香料玩起大風吹，轉換位置轉變顏色大玩排列組合，回想起來自己還真像是個孩子般玩得不亦樂乎！