烙餅 Chapati 在北印度的重要地位，可不是蓋的，幾乎每個鄉間的印度家庭都知道烙餅可以改變一個家！
每餐烏秘旭太太烤的第一個烙餅 Chapati，一定會先放在一旁。之後，烏秘旭太太或是阿嬤會把每道菜都拿一點放在這烙餅上，做完所有料理後，就把烙餅捧在雙手手掌裡，然後嘴巴唸唸有詞，最後頭點一下，最後再把這唸過的烙餅放著旁邊；在烏秘旭家中，這第一張烙餅永遠是給牛吃的。
而每餐的最後一張烙餅永遠是最厚的，每次烤的時候，太太就會說：「For Dog！」這張厚厚的烤餅是給狗吃的，烏秘旭家在田裡的農舍養了一隻前流浪狗 Sheru 契魯，獅子的意思，牠有時候會待在家中，有時候會出現在田裡。烏秘旭常常說：「契魯總是知道哪裡需要牠，如果我要出遠門，契魯就會自動從田裡跑回家裡來；看看這幾天母牛生小牛，牠就會乖乖待在田裡。哪裡需要牠，牠就會出現在哪裡。」
而契魯最喜歡的就是烙餅加牛奶，不過其實牛奶才是重點。但是牛奶算是貴重的食物，所以厲害的烏秘旭太太都會用一點點牛奶加2杯水，再把烙餅捏碎吸滿牛奶水，這樣契魯就會快快地把烙餅加牛奶吃光光了！
在印度避邪與好運是十分重要的，所以印度人相信，每餐的第一張烙餅要餵牛，最後一張烙餅要給狗吃，如此一來就可帶給一個家庭幸福與好運。除了這個家家戶戶都會用的烙餅魔法外，烏秘旭還教我們幾招簡單的，例如：
1.媳婦用黑色的墨水，把婆婆的名字寫在第一張烙餅上，在星期六晚上將這塊烙餅餵給黑狗吃，這樣可以減低媳婦自己與婆婆的爭吵。
2.把烙餅夾上糖，餵食螞蟻，會得到「成功」。
順便一提，這烙餅夾上 Jaggery 黑糖，就是艾格尼斯很喜歡的下午茶點心，在烏秘旭家用午餐時，艾格尼斯總喜歡留張烙餅，順道在廚房拿點黑糖，在午後泡上一杯咖啡，再上加烏秘旭農場的新鮮牛奶，在這天天只喝奶茶的克久拉霍，就是另類的最大享受。
還有其他比較深入的烙餅魔法，可以化解印度占星術上的「劫」 Dosh；這個就比複雜了，通常是要在哪一天、哪個特定時間、餵第一張烙餅給什麼動物，就可以化解占星術的劫。
我問：「哪裡來這麼多第一張烙餅啊？」
烏魚子回答：「就只有一張啊！所以我選擇家庭的幸福與好運，有幸福與好運，就什麼都不怕了啊！」