印度安娜
印度安娜
安娜煮攏好呷。安娜撒攏好呷

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博客作者為Admi mail

白花椰菜馬鈴薯

白花椰菜馬鈴薯

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料理變化 請參考 【解密印度廚房】 301頁 料理筆記

28.12.19 08:07 AM - 留言
濕式波菜馬鈴薯

濕式波菜馬鈴薯

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料理變化 請參考 【解密印度廚房】 300頁 料理筆記

28.12.19 08:05 AM - 留言

乾式波菜馬鈴薯

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食材 請參考 【解密印度廚房】 298頁 料理筆記

28.12.19 08:04 AM - 留言

跟著烏魚子一起逛菜市場!

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今天非常興奮,終於有機位跟著烏秘旭來去逛菜市場了,看到各式各樣當地和外地來的新鮮水果,有種熱情的感覺;再到蔬菜區街道時更是開心,見到這些新鮮的蔬菜,滿腦子想的就是要做成什麼料理。讓我們一起來看看烏秘旭在菜市場買了些什麼?
28.12.19 08:03 AM - 留言

為什麼印度人這麼晚吃飯呢?

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為什麼印度人這麼晚吃飯呢?
幾年下來觀察克久拉霍人的作息,發現當地人的工作狀態受到太陽的影響很大:凡事要出門的工作,很多時候都要等太陽光比較不強才有可能執行。特別在侯麗節後,二月底三月初,夏天開始,早上10點到下午4點實在是太熱,連收割也要等太陽西下才開始。
28.12.19 08:01 AM - 留言
優格吉豆餅

優格吉豆餅

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吉豆餅的三種基本吃法 和 變化版吃法 請參考 【解密印度廚房】 286頁 

28.12.19 08:00 AM - 留言
馬薩拉馬鈴薯鷹嘴豆

馬薩拉馬鈴薯鷹嘴豆

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料理變化 請參考 【解密印度廚房】 283頁 料理筆記

28.12.19 07:58 AM - 留言
奶香豆子濃湯

奶香豆子濃湯

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食材請參考 【解密印度廚房】 281頁 

28.12.19 07:57 AM - 留言
菠菜豆子濃湯

菠菜豆子濃湯

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料理變化 請參考 【解密印度廚房】 279頁 料理筆記

28.12.19 07:56 AM - 留言
蔬菜五色豆濃湯

蔬菜五色豆濃湯

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料理變化 請參考 【解密印度廚房】 277頁 料理筆記

28.12.19 07:55 AM - 留言
香菜五色豆濃湯

香菜五色豆濃湯

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料理變化 請參考 【解密印度廚房】 275頁 料理筆記

28.12.19 07:54 AM - 留言

印度鄉間有趣的待客之道

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印度鄉間有趣的待客之道就是:如果你是我好朋友,或是如果印度人想要表現熱情地招待客人,就是要把客人請到自己房間的床上坐;如果是到親朋好友家用中餐,甚至會被請到臥室一同睡午覺,這可是不違背印度常理的熱情待客之道。
28.12.19 07:53 AM - 留言
鷹嘴豆薄脆片沙拉

鷹嘴豆薄脆片沙拉

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料理變化 請參考 【解密印度廚房】 265頁 料理筆記

28.12.19 07:49 AM - 留言
花生拌沙拉

花生拌沙拉

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料理變化 請參考 【解密印度廚房】 263頁 料理筆記

28.12.19 07:49 AM - 留言
印度祕技刀法

印度祕技刀法

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印度鄉間太太們使用的是一種特別的刀在切菜,不論食材軟硬、削皮、切厚片薄片、切大塊小塊、切大丁小丁、切絲都 是同一把萬能刀 !

28.12.19 07:46 AM - 留言