印度安娜
印度安娜
安娜煮攏好呷。安娜撒攏好呷

跟著烏魚子一起逛菜市場!

透過 - Admi mail
28.12.19 08:03 AM
解密印度廚房 第293頁

來看看印度的露天市場賣些什麼?

今天非常興奮,終於有機位跟著烏秘旭來去逛菜市場了,看到各式各樣當地和外地來的新鮮水果,有種熱情的感覺;再到蔬菜區街道時更是開心,見到這些新鮮的蔬菜,滿腦子想的就是要做成什麼料理。讓我們一起來看看烏秘旭在菜市場買了些什麼?

水果攤,烏秘旭正在購買從北方冷藏運送來的蘋果。
各式各樣的當季水果。
除了蔬菜水果外,市場也賣各式各樣的堅果、果乾和黑糖喔!
充滿蔬菜攤販的露天市場。
烏秘旭正在挑選紫洋蔥。
左邊的是馬鈴薯,每顆重量約100公克內;右邊的紫洋蔥,每顆直徑大約5公分,幾乎每道印度家庭料理都得用到。
尚未結成球徑的紫洋蔥大蔥。
每道印度料理最後提味的新鮮香菜。
菜販有男有女,有老有少,也有青壯年。
烏秘旭買紅蘿蔔,這印度紅蘿蔔顏色特別鮮豔,生食非常清脆又甜。
鮮甜的白蘿蔔,可生食完全沒有嗆辣味也無澀味。
烏秘旭買青椒。
烏秘旭買蕃茄。
牛也來嘎一角,印度牛很能吃辣嗎?這可是青辣椒呀!
印度油甘果真的超級大的啦!
印度綠茄子。
新鮮鷹嘴豆。
新鮮帶豆莢的豌豆,回家先剝掉豆莢再料理。
在克久拉霍僅見過長型的瓠瓜。
可愛迷你的苦瓜,類似山苦瓜。
白花椰菜。
高麗菜。
菠菜,算是克久拉霍唯一可見的綠色蔬菜,且超級幼嫩。
秋葵。
笑開懷的菜販。
今天烏秘旭到市場的戰利品。

雖然三月不是克久拉霍最熱的季節,這溫暖陽光的熱度曬起來還是挺嚇人的,但這些新鮮蔬果、藍天與街道上人群衣物的鮮豔顏色的確很令人著迷,這是艾格尼斯愛跟著烏秘旭逛印度菜市場的最大原因。

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