印度人的吃飯時間，跟義大利南部人有點像：早上10點後吃早餐，中午2點後吃午餐，晚上9點以後吃晚餐。
可是，為什麼印度人這麼晚吃飯呢？這是一個連烏秘旭和卡魯也無法回答的問題，因為他們也都知道根據阿育吠陀理論，晚上不能太晚吃飯，因為睡覺的時候需要保持完全空腹，算起來晚上9點吃完晚飯，即使茹素，最快也要半夜12點半才能睡覺了，不過晚上9點吃飯還算早，烏秘旭常常10點過後才吃晚餐。
幾年下來觀察克久拉霍人的作息，發現當地人的工作狀態受到太陽的影響很大：凡事要出門的工作，很多時候都要等太陽光比較不強才有可能執行。特別在侯麗節後，二月底三月初，夏天開始，早上10點到下午4點實在是太熱，連收割也要等太陽西下才開始。所以早上要把握太陽發功之前把田裡面的事情處理好，然後才回家好好吃飯，6、7點到田裡工作前先喝點奶茶，差不多10點回家開始吃早餐；就因10點才吃早餐，午餐也不可能太早吃，另外因為4、5點太陽光小了，才要開始另一半的工作，如果太早吃午餐，下午正要展開工作不就先餓了嗎？！晚上，等工作結束後回家8點多，再煮飯，最快也要9點才能用餐了。
就算是不務農的商人，夏日中午也會拉上鐵門回家休息，因為實在是太熱了，根本不會有人出門，又怎麼會有客人上門呢！不如回家吃飯、睡午覺養精蓄銳比較實在。但是賣水冷扇的店一定會開，因為這段時間就是人們最需要水冷扇的季節，越熱越有客人來補貨。這樣炎熱的季節在5、6月達到高峰，破攝氏40度是家常便飯；之後6月底7月初雨季來臨，高溫隨著每天下午短暫的大雨，稍微得到控制，但是中午還是又濕又熱的來到攝氏30好幾度；這樣普通炎熱的溫度，將會持續到10月底11月初的排燈節，排燈節一過冬天就正式到來，中午的高溫才會開始慢慢地下降。算算一年克久拉霍大概有9個月左右的時間，只有早、晚適合工作，中午都熱到要躲在室內來保持健康，不難了解這樣的氣候狀況，對於在地人生活作息產生的影響。
在外工作的印度男人很多的確是餓就吃飯，印度的街邊小食很多，不論的大城市還是小鎮村莊，大馬路邊還是鄉村路旁，下午的時候都會冒出小攤販，賣咖哩餃、小炸餅甚至炒麵，每攤總是圍滿了人在吃點心，畢竟晚餐是晚上9點後的事，在這之前總是不能餓著了啊！