印度安娜
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安娜煮攏好呷。安娜撒攏好呷

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    博客作者為Admi mail

    為什麼印度人這麼晚吃飯呢？

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    為什麼印度人這麼晚吃飯呢？
    幾年下來觀察克久拉霍人的作息，發現當地人的工作狀態受到太陽的影響很大：凡事要出門的工作，很多時候都要等太陽光比較不強才有可能執行。特別在侯麗節後，二月底三月初，夏天開始，早上10點到下午4點實在是太熱，連收割也要等太陽西下才開始。
    28.12.19 08:01 AM - 留言
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    優格吉豆餅

    優格吉豆餅

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    吉豆餅的三種基本吃法 和 變化版吃法 請參考 【解密印度廚房】 286頁 

    28.12.19 08:00 AM - 留言
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    馬薩拉馬鈴薯鷹嘴豆

    馬薩拉馬鈴薯鷹嘴豆

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    料理變化 請參考 【解密印度廚房】 283頁 料理筆記

    28.12.19 07:58 AM - 留言
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    奶香豆子濃湯

    奶香豆子濃湯

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    食材請參考 【解密印度廚房】 281頁 

    28.12.19 07:57 AM - 留言
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    菠菜豆子濃湯

    菠菜豆子濃湯

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    料理變化 請參考 【解密印度廚房】 279頁 料理筆記

    28.12.19 07:56 AM - 留言
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    蔬菜五色豆濃湯

    蔬菜五色豆濃湯

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    料理變化 請參考 【解密印度廚房】 277頁 料理筆記

    28.12.19 07:55 AM - 留言
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    香菜五色豆濃湯

    香菜五色豆濃湯

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    料理變化 請參考 【解密印度廚房】 275頁 料理筆記

    28.12.19 07:54 AM - 留言
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    印度鄉間有趣的待客之道

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    印度鄉間有趣的待客之道就是：如果你是我好朋友，或是如果印度人想要表現熱情地招待客人，就是要把客人請到自己房間的床上坐；如果是到親朋好友家用中餐，甚至會被請到臥室一同睡午覺，這可是不違背印度常理的熱情待客之道。
    28.12.19 07:53 AM - 留言
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    鷹嘴豆薄脆片沙拉

    鷹嘴豆薄脆片沙拉

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    料理變化 請參考 【解密印度廚房】 265頁 料理筆記

    28.12.19 07:49 AM - 留言
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    花生拌沙拉

    花生拌沙拉

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    料理變化 請參考 【解密印度廚房】 263頁 料理筆記

    28.12.19 07:49 AM - 留言
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    印度祕技刀法

    印度祕技刀法

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    印度鄉間太太們使用的是一種特別的刀在切菜，不論食材軟硬、削皮、切厚片薄片、切大塊小塊、切大丁小丁、切絲都 是同一把萬能刀 ！

    28.12.19 07:46 AM - 留言
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    印度奶茶

    印度奶茶

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    簡單煮出印度奶茶！
    28.12.19 07:33 AM - 留言
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    物盡其用的坎達大小事業

    物盡其用的坎達大小事業

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    牛糞在印度日常是一個很重要的物件，在這裏我們就來看看牛糞在日常上最實際用途：燃料。 這件重要的工作不是每個人都可以做，只能由家中照顧牛的婦女去執行，每天早上和下午她會到牛舍打掃，重點就是收集一點臭味都沒有的新鮮牛糞，把每一坨牛糞2面沾上乾草打平，排列開來放在太陽曬得到的地方。
    28.12.19 07:29 AM - 留言
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    白咖哩

    白咖哩

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    料理變化 請參考 【解密印度廚房】 251頁 料理筆記

    28.12.19 07:25 AM - 留言
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    豌豆印度乳酪

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    料理變化 請參考 【解密印度廚房】 249頁 料理筆記

    28.12.19 07:24 AM - 留言
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