博客作者為Admi mail
料理變化 請參考 【解密印度廚房】 201頁 料理筆記
料理變化 請參考 解密印度廚房 199頁 料理筆記
料理變化 請參考 【解密印度廚房】 197頁 料理筆記
料理變化 請參考 【解密印度廚房】 196頁 料理筆記
料理變化 請參考 【解密印度廚房】 179頁 料理筆記
料理變化 請參考 【解密印度廚房】 178 頁 料理筆記
Chapati/Roti 洽帕提/洛提；餐餐必吃，永遠吃不膩。
烙餅、煎餅、炸餅在擀餅皮的手法基本上完全相同，只是尺寸和厚薄有一點點不同。
烙餅 Chapati 在北印度的重要地位，可不是蓋的，幾乎每個鄉間的印度家庭都知道烙餅可以改變一個家！
烙餅、煎餅、炸餅在擀餅皮的手法基本上完全相同，只是尺寸和厚薄有一點點不同。
當第一次見到烏秘旭太太做全麥原味烙餅後，就迫不及待的想回飯店到專屬小廚房試試身手，先向飯店借了一些做餅的工具，自己試做了才真正明暸，真的是工欲善其事得先利其器的道理，連個擀麵棍也是個學問。
