料理變化 請參考 【解密印度廚房】 462頁 料理筆記
如果一個星期的每一天都是一個神的日子，印度不是有3千3百萬個神，這麼多神，怎麼放到七天內呢？在英國人來之前，印度原來是使用陰曆，印度曆法跟農曆有點像，一年有12月、也有閏月，印度曆法因為跟祭祀有很直接的連結性，所以清楚標明太陽時間和月亮時間，在時間上是非常的精準且細微。在印度曆法內本來在天與月間，就有7天為一單位「週」的概念，而印度曆法與占星術有著直接的關聯，因此用太陽系七個星球來代表每一天，而每一個星球根據特性會與一位神明產生連結，然後就這樣連過去成為：為了某個神，忠誠的信徒要禁食的現狀。
然而有這麼多神，要如何選擇成為哪位神的忠誠信徒呢？很簡單，其實每一位神明，有祂們自己的強項，所以為祂禁食...
用烤箱在家就能輕鬆製作這道香辣茄子泥，雖然少了煙燻蔬菜的香氣，但一 樣很美味可口喔!
料理變化 請參考 【解密印度廚房】 435頁 料理筆記
