牛媽媽在生產後會服用1~3天的月子湯，月子湯的作法是煮薑黃和麥麩，再加入碎牧草，牛媽媽喝了這月子湯，會使牠體力恢復的比較快，奶水也會比較多。～節錄自【解密印度廚房】

神佑線並不是誰綁都有效！祭司、僧侶、修行者綁神佑線時都需要持咒，藉由梵咒讓一條普通的紅線，擁有神加持的能量，要做到這樣的狀態：第一， 當然線本身需要有一定的準備，你摸摸看剛剛祭司幫你綁上的線，是不是有點粉在上面，那是薑黃粉，薑黃會讓線非常容易吸收能量；第二，綁線者本身的修為是十分重要的，梵咒人人會唸，可不是每個人唸的都有效！～出自【解密印度廚房】

從出生，印度人就開始與薑黃有著一輩子的牽連。嬰兒第一次剃髮代表著切割掉前世不良的特性，可說是真正來到這一世，邁向未來，藉由儀式擺脫不好的運氣並帶來好運，也帶來健康與活力，當嬰兒的頭髮被理光後，會在頭皮上塗薑黃將有助於傷口癒合，同時起到驅邪與淨化作用。

接下來在結婚的日子，薑黃也不缺席；在婚禮前新郎、新娘在各自的家裡都會先受到薑黃的洗禮，儀式中會使用薑黃塗在新郎、新娘的臉和身體上，除了洗淨後其皮膚會特別光亮外，薑黃本身還具有消炎消毒作用，最重要的還是在印度人的傳統觀念中，薑黃具有驅邪和淨化作用。

在飲食上，薑黃的運用是最為大家所熟知的，飲料裡有薑黃牛奶、薑黃奶茶，也調製在優格中的各式飲品，以及香料茶。而料理就更不用說，薑黃幾乎和每道菜都可沾上邊，更是印度料理中最具顏色影響力的香料，大家只要談到印度料理香料，第一個會被聯想的，並非辣椒，而是薑黃，可說是印度料理中最重要的香料指標。而長期食用薑黃料理，也被科學證實，對健康有顯著的幫助。

而薑黃也是最天然最容易取得的染料，自古以來薑黃就是黃色染料的根本，在印度不同時間、不同區域和不同技巧，造就了最經典的的印度鮮豔黃與橘黃。

除了吃外，薑黃在印度教徒的入新厝儀式中也佔有一席之地；運用薑黃吸收能量的特性，讓儀式產生的能量能夠長久維持，使房屋空間活躍起來；而平時印度教徒的家門口，也使用薑黃寫上梵咒來求好運。

千年阿育吠陀傳統醫學所提到的薑黃好處，近年來更是受到全世界的矚目，諸如：促進傷口癒合、淨化血液、幫助消化...等得到了科學的驗證，研究顯示薑黃素具有抗氧化、抗癌、抗發炎的作用，正好對抗引起現代人疾病的主因，因此也衍生出含薑黃素的各式各樣健康食品。自古印度人就直接用薑黃入菜，每日攝取採用食補的方法在使用薑黃。薑黃除了可食用外，更是印度女性的敷臉聖品，也是家裡緊急的急救藥品，可消炎又消腫。

千年阿育吠陀傳統醫學所提到的薑黃好處，近年來更是受到全世界的矚目，諸如：促進傷口癒合、淨化血液、幫助消化...等得到了科學的驗證，研究顯示薑黃素具有抗氧化、抗癌、抗發炎的作用，正好對抗引起現代人疾病的主因，因此也衍生出含薑黃素的各式各樣健康食品。自古印度人就直接用薑黃入菜，每日攝取採用食補的方法在使用薑黃。薑黃除了可食用外，更是印度女性的敷臉聖品，也是家裡緊急的急救藥品，可消炎又消腫。

而薑黃吸收維持能量的特性，讓它在許多印度教的儀式上面，成為第一配角，任何神性的事情，總是需要用薑黃的洗禮來產生連結；就以印度人常綁在手上保平安求好運的神佑線或是菩提子，必先使用薑黃粉處理，才會有效果。

薑黃可說是印度教徒的日常，早已深深植入生活裡無所不在，很難想像沒有了薑黃的印度料理會是什麼料理？儀式裡沒有了薑黃又有什麼能作為代替品呢？答案應該是絕對不能沒有薑黃。但請謹記無論薑黃對身體有多好，可並非適用於每個人，既然薑黃可起到作用，這作用可就不是人人適用，但對於印度人來說，每天飲食中所攝取的薑黃就是最天然健康的食材。